친환경 유기농업은 하루 아침에 만들어진 것이 아니다. 우리에게 전통적으로 내려왔던 농업 기술과 현대의 과학 기술이 조화를 이루어 가며 발전해 온 것이다. 환경의 변화나 소비자의 요구에 맞추어 새로운 기술이 개발되기도 하고, 전통 기술을 재발견하기도 한다. 현재의 친환경 유기농업과 관련된 기술과 정보는 인터넷을 비롯해 다양한 서적을 통해 손쉽게 얻을 수 있다. 하지만 과거 전통농업의 방법과 기술, 그 활용에 대해서는 정보를 얻기가 쉽지 않을 것이다. 게다가 이런 전통 방법이 지금의 현실에서도 실천 가능한지를 가늠한다는 것은 더욱 어려운 일이다. 그렇다 하더라도 기본적인 농사 기술론으로써 접근해본다면 분명 응용이 가능한 유기농업 기술력이 만들어질 수 있을 것이라 생각된다. 앞으로 흙살림 신문에서 다룰 전통

신문원고 - 2013년 4월호   유기·무농약 벼 재배 종자·육묘 적용 기준 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙 [별표3] 제2호나목 6)에 따르면 「종자는 유기농산물 인증기준에 맞게 생산·관리된 종자(이하 “유기종자”라 한다)를 사용하여야 한다. 다만, 일반적인 방법으로 유기종자를 구할 수 없는 경우에는 그러하지 아니하다」라고 되어있습니다. 그러나 벼의 경우 현실적으로 유기·무농약 종자·육묘의 이용이 가능하므로 유기 무농약 종자를 사용해야 합니다. 유기·무농약 벼 재배에 이용되는 종자·육묘는 유기합성농약이 처리되지 않아야 함에도, 친환경 종자소독 방법의 불편 및 효과 미흡 등을 이유로 유기합성농약을 처리하는 경우가 발생하고 있어 다음과 같이 적용 기준

친환경농업경영컨설팅-토마토의 생리장해 배꼽썩이과의 원인과 대책칼슘 결핍의 근본적 원인을 처방해줘야 토마토의 생리장해 어린 과실에 주로 발생한다. 과실의 꽃이 떨어진 부분에 갈색의 작은 반점이 생겨나고 점차 과실 내부가 암갈색으로 변하면서 함몰된다. 정도가 가벼우면 약간 함몰된 채로 성숙하지만 심하면 과일 절반 이상에 퍼져 크지도 않고 조기 착색이 된다. 이러한 원인은 석회(Ca)부족, 고온, 건조, 다습 등의 환경조건, 양분의 길항으로 식물체내로 흡수가 저해되어 나타나며, 생장 속도가 빨라 체내 이행속도가 늦을 때 과일에 결핍증상이 나타난다. 토양 중에 칼슘이 부족한 경우와 토양 중에 칼슘이 많아도 질소질 또는 칼리질 비료가 너무 많거나, 토양이 건조한 경우에 발생한다. 저온기보다 고온기에 발생이

토마토 열매 크기 키우기   농가의 수입은 농산물의 수량과 품질에 의해서 결정된다. 수량을 끌어올리기 위해서는 충분한 열매수를 확보해야 하며, 그 다음으로는 열매의 크기를 키우고 품질을 높여야 한다. 봄작기 토마토의 경우 대부분 적심이 끝난 경우가 많기 때문에 수확할 수 있는 열매의 최대 갯수는 이미 결정된 셈이다. 현재 식물체에 달린 열매를 적당한 크기로 키우고, 품질을 끌어올리는 과제가 남은 셈이다.     ■ 솎아내기 토마토의 열매 크기를 키우기 위해 사용할 수 있는 방법은 여러 가지가 있다. 먼저, 열매를 솎아내는 방법이 있다. 동일한 화방내에서는 열매의 크기별로 적과를 하고, 상위 화방의 열매보다 크기가 작은 하위 화방의 열매를 솎아주는 방법을 사용한

광합성량을 증대시키는 탄산시비의 중요성 시설재배 시 작물 수량 증대에 크게 기여 우리가 숨을 쉴 때 들이 마시는 공기는 질소 78%, 산소 21%, 기타 1%로 구성되어 있으며, 1%의 기타 공기는 다시 이산화탄소와 수소, 오존 등으로 구성되어 있다. 공기 중에는 비교적 소량의 이산화탄소가 0.035% (350ppm) 정도가 포함되어 있는데, 이산화탄소는 식물이 광합성을 할 때 반드시 필요한 요인이다. 식물은 이산화탄소와 물을 흡수하고 햇빛(태양에너지)을 받아 포도당과 산소를 만들어낸다. 이 과정에는 온도와 엽면적 등 여러 가지 요인이 관여한다. 그러나 이산화탄소가 공급되지 않으면 광합성을 제대로 할 수 없게 된다. 이산화탄소는 최근 1세기 동안 배출량이 급격히 증가하여 지구온난화의 주범으로 작용하

친환경농업경영컨설팅   공급되는 물의 양을 정확하게 파악하자!!   모든 생명체는 물 없이는 살 수 없다. 사막에서 이슬을 먹고 자라는 식물과 바위틈에서 빗물을 먹고 자라는 소나무까지 다양한 환경조건 속에서도 물을 이용하며 생명을 지탱한다. 대부분의 식물은 70∼90% 이상이 물이다. 물은 뿌리에서 흡수되어 줄기를 따라 이동하면서 공기와 양분, 심지어 노폐물까지 실어 나른다. 물이 부족하면 식물체가 정상적으로 자라지 못하고, 반대로 물이 너무 많아도 열매가 터지거나 병이나고 웃자라기도 한다. 농사 기술의 절반 이상은 물주는 방법이 좌우한다해도 무리가 아니다. 물주는 방법은 날씨에 따라서도 다르고, 토양의 성질에 따라서도 다르다. 작물의 종류나 같은 작물이라도 크기에

농사 잘 짓는 농장이 깨끗 전작물의 잔재는 깨끗하게 정리해야 한다.   5S 운동 여러 농가를 다니다보면 정리정돈이 잘되어있고 농장주변이 깨끗한 농가들이 농사도 잘 짓는다. 농가 마당에 심어놓은 화초만 들여다보아도 농장관리 상태를 짐작할 수 있다. 농사도 잘 짓고, 돈도 잘 버는 농가들의 기본적인 공통점중 하나는 깨끗하게 정리정돈이 잘되어 있다는 점이다. 이러한 내용은 농장뿐 아니라 기업체에서도 마찬가지로 적용된다. 도요타에서 시작된 5S 운동 역시 정리, 정돈, 청소, 청결, 습관화를 이야기한다. 내용을 간단히 살펴보면 다음과 같다. ①정리 - 불필요한 것을 처분한다. 필요한 것과 불필요한 것을 구분하고 현장에는 필요한 것 이외에는 일체 두지 않는다. ②정돈 - 언제든 금방

인증품 사후관리 조사   한국농식품인증원에서는 ‘친환경농산물 인증 등에 관한 세부실시요령’에 따라 ‘인증품 사후관리 조사’를 실시하고 있습니다. ‘인증품 사후관리 조사’는 인증품이 인증기준에 적합하게 생산·유통되는지와 인증품의 표시사항이 친환경농산물 표시기준에 적합한지를 조사하며, 인증품에 대한 유해잔류물질검사를 실시하게 됩니다. 한국농식품인증원의 생산과정조사를 통한 ‘인증품 사후관리 조사요령’은 아래와 같습니다.   <생산과정조사> 가. 한국농식품인증원은 인증서 교부 이후 인증을 받은 자의 농장소재지 또는 작업장 소재지를 방문하여 생산과정조사를 한다. 나. 조사주기는 인증 건별로 연2회 이상 실시하되, 조사주기를 조정할 수 있다. 다. 조사시기는 가급적

친환경농업경영 컨설팅   여름철 - 높은 온도와의 싸움   우리나라 기후는 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절이 뚜렷하고 계절간 기후변화가 심해서 농사를 짓기에 좋은 여건은 아니라고 볼 수 있다. 추운 계절에는 기름으로 난방을 해야 하지만, 요즘같이 폭염이 계속되는 기후에서는 어떻게든지 온도를 떨어뜨려야 성공적인 농사를 지을 수 있다. 한여름의 열기와 한겨울의 추운 기운을 조금씩이나마 저장했다가 교차해서 사용할 수 있으면 좋겠다는 생각도 든다. 30도를 훨씬 웃도는 온도 조건에서 비닐하우스 내부 온도는 20도 이상 더 높다. 한낮의 50도를 넘는 하우스 내부 온도는 사우나를 무색하게 만들 정도이다. 한낮에는 도저히 하우스 내부를 들어갈 엄두조차 내지 못하게 만든다. 대부분

표준인삼재배   인삼 저온장해와 강설에 대한 대책   저온장해 인삼에 있어 저온피해는 서리에 의해 냉해를 입거나 수분 등에 의해 결빙이 일어나 피해를 보게 된다. 인삼의 냉해는 채굴 묘삼의 장기간 5℃이하 냉장저장과 출아기에 0℃이하의 급격한 기온저하에 의해 발생한다. 그리고 출아에 비해 일복이 늦어질 경우 오뉴월에도 서리 냉해를 받는 경우가 있으므로 주의한다. 냉해가 눈으로 보이지 않는 수준은 인삼의 엽전개가 약하고 새순이 피해를 받는다. 인삼은 출아하여 엽전개까지 자체 양분을 소진하여 생장하므로 기본 생장량이 정해져 있다. 따라서 갑삼(甲蔘)을 이식했는데도 생장이 느리고 작으면 냉해를 받은 경우가 대부분이다. 인삼의 냉해는 묘샴의 저장기간, 포장 이식 후 서리 그리고

친환경시설 포도재배   전정과 밑거름 수령에 맞게 관리해야   ◎ 알렉산드리아 유묘와 성목 전정 12월경이 되면 포도나무 가지의 아래 잎부터 단풍이 들고, 가지의 색이 갈색으로 변함으로써 등숙이 이루어진다. 너무 늦게 접을 붙일 경우에는 가지가 등숙이 되지 않아 월동이 어려워지고, 겨울에 동사하게 되므로 접목시기를 잘 맞추어야 한다. 당해년도 5~7월에 접목을 실시한 유묘의 경우 접목부위로부터 위로 2개의 눈을 남기고 전정을 해야 하는데, 전정 부위는 세 번째 눈 바로 아래를 전정하여 절단부위가 마르더라도 두 번째 눈이 마르지 않도록 한다.   그림 1. 전정할 부위(노란색 화살표: 세 번째 눈 아래 지점)와 접목부위(붉은색 화살표) &nb

친환경 시설참외 재배   염류집적 토양분석과 피해결과 생산성, 품질저하에 영향미쳐    비닐하우스에서의 염류집적 상황과 염류집적의 원인에 관하여 알아보도록 하겠습니다.   ◎ 비닐하우스 염류집적 상황 비닐하우스 안에서는 년 2∼3기작을 하면서 비료 주는 양은 많은 반면에 강우에 의한 유실량은 적고 고온에 의한 수분증발에 따라 아래층 흙의 염류가 상승하면서 토양표층에 쌓이기 때문에 염류집적은 더욱 심하게 이루어진다. 염류집적이 많이 일어나는 순서는 초산석회>염화석회>황산석회>염화가리>황산고토>황산암모늄 순이다.표 1과 같이 연작지 포장은 염류적정 수준(0.13이하)에 비해 70%정도가 너무 쌓인 것으로 나타났으며 특히

Q. 흰가루병 방제에 황수화제를 사용하려고 합니다. 약해를 예방하려면 어떻게 해야 하나요?A. 흙살림 황수화제의 경우, 주성분이 황이기 때문에 약해에 대한 걱정을 많이 하고 계십니다. 실제로 개발 과정에서 그런 부분이 우려되어, 희석 배수별로 반복 실험을 통해서 가장 안전하고 방제 효과가 좋은 사용방법을 제품에 명시하였습니다.보통의 약제는 500배~1000배 정도의 살포를 권장하는데, 황수화제의 경우는 권장 살포 농도를 2000배로 사용하시면 안전하고 효과도 뚜렷이 보실 수 있습니다. 또한, 4000배까지도 약해 없이 안전한 방제가 가능한 제품이기 때문에 사용방법에 따라 사용하시면 작물의 피해 없이 흰가루병을 방제하실 수 있습니다. Q. 태양토를 구매하였는데, 사용방법이 어떻게 되나요?A. 태양토의 가장

친환경농업 묻고 답하기   Q. 배추의 잎을 두껍게 재배하고 싶은데 어떤 방법이 있나요?   A. 잎을 두껍게 하려면 흙살림 자재인 키토산을 사용하시면 원하시는 효과를 얻을 수 있습니다. 키토산의 경우 내병성 증진, 작물 생육 촉진 등 여러 가지 방면으로 효과가 있는 자재로서 500~1000배의 희석액을 5~7일 간격으로 엽면 살포 해주시면 잎의 두께 증진에 효과적이고, 목록공시 등재된 제품으로 유기농에 사용 가능한 자재입니다. 또한, 자연적으로 식물의 잎 두께가 두꺼워질 수 있는데, 태양광중에 자외선 스트레스에 의해서 잎 두께가 두꺼워질 수 있습니다. 자극이 강한 자외선으로부터 식물은 스스로를 보호하기 위해서 잎을 두껍게 하여 잎조직의 파괴를 최소화시키려는 생리적 특성을

친환경시설 포도 재배   알렉산드리아 10월 ~11월 작업 토양관리와 병해충 관리 시기   ◎ 알렉산드리아 토양 관리(성목 기준) 알렉산드리아는 수확 후에도 지속적으로 부초나 줄기 신장이 이루어진다. 따라서 물관리와 전정 등을 통해 적절히 세력을 조절하면서 양분을 투입하게 되는데, 양분 투입시기는 10월 이후로 하게 되며, 이때 밑거름으로 처리한다. 양분 투입량은 토양 분석을 실시한 후에 유기물 함량과 토양 유효인산 함량, 치환성칼리 함량을 이용하여 각각의 양분에 대한 투입량을 계산한다. 표 1에서 보는 것처럼 알렉산드리아 재배 농가의 토양을 분석한 결과 산도는 6.51로 적정 수준이며, 염류집적도도 0.53ds/m로 낮은 상황이었다. 유효인산은 기준치를 초과한